Restaurant
Zijn voorliefde voor de Franse keuken en de mooiste ingrediënten geven het menu een unieke signatuur. Wij stellen elke middag een lunch voor aan 33 euro per persoon. Reservatie gewenst 056/21.21.66
Ons restaurant is gesloten op zaterdagmiddag en zondag.
Gault Millau 14/20
Restaurant « Messeyne »
Het restaurant van boutique hotel Messeyne is al jaren een vaste waarde bij de Kortrijkzanen, maar leek ons een jaar geleden wat aan herbronning toe. Klaas Lauwers, een jonge chef die werkte in Hof van Cleve en bij Marcus in Deerlijk heeft onlangs het roer in handen genomen en hij overtuigde ons met een evenwichtige en smaakvolle maaltijd van zijn kunnen. De zaal zat nokvol, maar de wachttijden werden ruimschoots gerechtvaardigd door het niveau van de gerechten. Enkele zonnige amuses werden gevolgd door een mouclade van bouchotmosselen met een gepocheerd hoeve-eitje, waarbij een puntje aciditeit wat meer smaakdiepte had mogen brengen. Het volgende voorgerecht was uitstekend: een krokante en kraakverse zeebarbeel op een bedje van taboulé met fijne groentjes , waarbij een verfrissende vinaigrette met vadouvan werd geserveerd . Ook ons hoofdgerecht, een duifje met truffelpuree, boschampignons, geconfijte boutjes en duivensaus wist ons te bekoren, en dit vooral door de perfecte garing van de duif, krokant aan de buitenkant en boterzacht van binnen, en door de kruiding van het gerecht. Na een op het bord, maar wel op de juiste temperatuur geserveerd assortiment van mooi gerijpte kazen, volgde een soepje van watermeloen dat werd opgepept werd door een sorbet van citroen en munt: een verfrissende afsluiter van een maaltijd die zonder discussie een punt meer verdient. Een chef om op te volgen, die openstaat voor opbouwende kritiek en die een opgefriste klassieke keuken brengt met respect voor de smaak van de producten . Bovendien biedt de wijnkaart een aantal interessante ontdekkingen in de verschillende Franse wijnregio’s, en de bediening is zelfs op drukke momenten professioneel en vriendelijk. Bij mooi weer kan gegeten worden op de aangename binnenkoer